SLOVNÍK POJMŮ

• Škrob
• Alergie na lepek
• Amarant
• Bezlepková dieta
• Celiakální sprue
• Celiakie
• Celulóza
• Dextróza
• E 464
• E 476
• Emulgátory
• Energetická hodnota
• Fenylketonurie
• Inulin
• Kalorie
• Laktóza
• Lecitin
• Lepek
• Mastné kyseliny
• Nesnášenlivost lepku
• Nutriční hodnota
• Pohanka
• Prebiotika
• Probiotika
• Rafinované potraviny
• Rostlinná vláknina
• Sacharidy
• Stabilizátory
• Tuky
• Vláknina