SLOVNÍK POJMŮ

Energetická hodnota je optimální rozvržení přijímané energetické hodnoty stravy, jež vede k optimalizaci hmotnosti a snižuje riziko vzniku metabolického syndromu. Pokud je energetická hodnota větší než vydaná energie, bude vznikat riziko obezity. Jestliže naopak enegetická hodnota přijímaných potravin nedosahuje úrovně vydané energie, hrozí podvýživa.